SPIRULINA

Spirulina, a Anciã

  • Organismo procariota, tal como as primeiras microalgas existentes na Terra;
  • Também conhecida como alga azul-esverdeada;
  • Cresce em água doce e ambiente alcalino;
  • Forma tipicamente espiral, podendo também ser linear;
  • Rica em proteína, vitaminas e minerais;
  • Aprovada como ingrediente alimentar;
  • Fonte de ficocianina, o único pigmento azul antioxidante que existe na natureza;
  • A microalga pode ser usada como suplemento alimentar ou para enriquecer nutricionalmente outros alimentos. O extrato de ficocianina pode ser usado como suplemento ou corante alimentar, ou como marcador genético devido à sua fluorescência natural.